原料

紅豆300克，蜂蜜50克

步驟

1、300克紅豆洗凈泡水過夜。　　　　　 2、將泡豆的水倒去一部分，沒過豆子一厘米即可，放在籠格上蒸。我用了四十分鐘，中間可以開蓋檢視，豆子能用手捏開且內部分粉糯即可。 3、將蒸好的豆子淋去水分。　　 4、加約50克蜂蜜，拌勻後入冰箱。 5、一天後即可，中間可以攪拌幾次。

小技巧

1、豆子一定要提前浸泡。 2、蒸豆子所需要的時間會因鍋具的不同而不同，中間可以開蓋檢視，滿意即可。 3、為了不浪費資源，蒸豆子的同時可以蒸其它東西，或者就是蒸其它東西的時候順便蒸點豆子。 4、蜂蜜做蜜豆，味道不夠甜，如果喜歡甜的，可以另加白糖。