土豆中型1個，排骨250g，蔥2根，姜1塊，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺
1.蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈 2.湯鍋燒水，水開後放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘 3.排骨撈出，加入料酒、生抽、蚝油抓勻，腌制20分鐘 4.土豆切滾刀塊，鋪到盤中 5.排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲 6.鍋中燒水，水開後將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘