原料

主料：糯米10杯，鹽2大勺，南瓜乾兒(或柿餅乾兒)200g，白糖1/2杯。豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺

步驟

(1)摘老南瓜去皮除種子後，曬乾做成南瓜乾兒，並在用的時候切成5cm大小，洗凈後撈出來。 　　 (2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽，搗碎後用篩子篩出來。 　　 (3)煮小豆以鹽調味，壓碎放好。 　　 (4)在蒸鍋里舖一層豆沙，並在南瓜乾兒上蘸白糖混合糯米麵，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。