原料

主料：板栗300g 輔料：油，白糖

步驟

1、板栗清洗乾淨，淋干水分。 2、用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓我心驚膽戰的，還是剪刀安全些。依次切好。 3、加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會。 4、蓋上蓋子，上下火一起加熱哦（我用的是煎炒檔） 5、6-7分鐘後，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘後即可。

小技巧

乘熱時板栗皮很容易就剝皮的，涼了返潮，剝皮就沒有熱的時候好了。