原料

鴨，栗子，魔芋，辣椒，油，醬油，鹽

步驟

1.鴨洗凈斬件，栗子去殼用熱水稍煮然後剝皮，魔芋切塊用熱水燙過。 2.鍋下熱油，爆香辣椒，下鴨，逼出油來。 3.然後把栗子倒入去，再把魔芋倒入去，然後加蓋燜。 4.燜到DUCK肉軟糯，加了些醬油，順便把醬油里的紫天椒也倒了入去，然後加了鹽調味。