原料

栗子1/2斤，里肌肉1/2斤，蕃茄1個，蔥2支，1.鹽3小匙，糖1/2大匙，高湯或水6杯，2.太白粉1大匙，3.香油2小匙

步驟

(1)將栗子浸泡在水中1天，膨脹後用牙籤將栗子肉挖出，里肌肉切片，蔥洗凈切段，蕃茄洗凈切成與栗子大小略同即可。 (2)將高湯煮沸，放入栗子熬煮20∼30分鐘，再將里肌肉片加入太白粉拌均，分別放入湯中，再依序放入蕃茄丁及鹽、糖煮3∼5分鐘，起鍋前放入蔥段及香油即可熄火，盛入碗中即可食用。