原料

普通麵粉140克，白砂糖60克，奶油120克，清水30克

步驟

1.原料用手指搓至麵包糠狀，乾粉與奶油基本融合； 2.清水30克分次加入，抓捏均勻； 3.做成餅形，放烤盤上。

小技巧

烤箱預熱至180度，烤盤放中間偏下層，烤7分鐘後關下火，烤8分鐘後餅上加蓋錫紙，再烤3分鐘。（總共是烤18分鐘，為什麼這麼麻煩?我怎麼知道。方子上就是這麼寫的。不過烤出來的餅又松又脆，效果不錯，麻煩就麻煩點吧。）