原料

牛油113克，沙拉油（菜油）45克，楓糖40克，黃糖65克，燕麥片70克，玉米粉（用來烤糕的那種）20克，低筋粉（Baking flour ）80克，泡打粉1/8茶匙，芝麻10克（可以跟據自己的喜好增減）。

步驟

一、將室溫了的牛油、沙拉油放入大碗里，用中速打蛋器打至混合，再分幾次加楓糖和黃糖，用打蛋機中高速打均勻； 二、泡打粉先放入麵粉碗，用攪拌均勻，用篩粉器將麵粉篩入糊里，用橡皮刀不規則地攪拌均勻，再分次逐漸放玉米粉、麥片、芝麻，如前法攪拌，芝麻也可以在麵糊放在曲奇模上後灑在表面； 三、將麵糊用勺子舀進表面已刷了層油的曲奇模里，六成滿就可以了，如果無曲奇模，用勺子直接舀在烤板上，大概是一湯匙一個； 四、放入烤箱用下火烤，300-350F，20-30分鐘左右，烤好拿出箱冷卻，輕輕敲下曲奇模，餅就會順利脫落。