原料

南瓜籽、葵花籽、核桃仁各25克 黑白芝麻各1大勺（炒熟） 葡萄干40克 高粉150克，全麥粉100克 湯種50克 紅糖20克，鹽1/2小勺，酵母4克 全蛋液15克，水100克 玉米油15克

步驟

1、先將南瓜籽、葵花籽、核桃仁放入烤盤，烤箱預熱150度.中層.烤10分鐘後取出放涼切碎備用。 2、葡萄乾用開水泡30分鐘後用廚房紙擦乾，再剪成兩半備用。 3、將麵包原料除油外全部混合揉至光滑，加油後繼續邊揉邊摔至光滑具有延展性的麵糰（不用揉出薄膜）放溫暖處發酵2.5倍大。 4、將切碎的南瓜籽、葵花籽、核桃仁、黑白芝麻、葡萄乾混合後放入麵糰，慢慢揉進麵糰里再分割成兩份，蓋保鮮膜松馳15分鐘。 5、擀成橢圓形翻面後捲成橄欖形排入烤盤，放溫暖濕潤處最後發酵兩倍大。 6、在表面刷蛋液用利刀斜劃四刀，再噴水立即放入預熱好的180度烤箱，中層25分鐘即可。