簡介

芝麻香濃郁，營養價值較高。如果是一歲以下的小孩子吃，把白糖加少量水，熬成糖漿給孩子吃，因為普通白糖里有蟎蟲，不適合給太小的孩子直接食用。怕糖漿結晶，可以滴入一些檸檬汁 紅糖的含鈣量要高於白糖，而且功效更強大 麥芽糖營養更豐富，但是很黏稠，不容易化，要放到不鏽鋼小盆里，隔水加熱，融化。麥芽糖健脾消食，開胃，最適合小孩子吃，味道也很香甜 容易上火的人，就用冰糖 蜂蜜不適合小孩子吃，成人和老年人比較適合，

原料

黑芝麻1000克，低筋麵粉/高筋麵粉，或者普通麵粉都可以500克，白糖/紅糖/麥芽糖/冰糖蜂蜜都可以

步驟

1、黑芝麻放入鐵鍋里，用小火翻炒，炒到8成熟即可。不要太熟了，因為要用打粉機打粉，在打粉的過程中，會使得黑芝麻熟過頭啦！ 2、黑芝麻用打粉機打成粉，晾涼放入玻璃瓶里。 3、鍋里小火，放低筋麵粉炒到變成略微黃色即可。不用放油炒，因為黑芝麻就含油，如果炒油茶，就需要放油。 4、等麵粉炒熟了，晾涼，裝入瓶子裡。 5、吃的時候，可以2勺黑芝麻粉加1勺炒熟的白麵粉(比例自己配，喜歡粘稠一些，就多放一些炒麵粉）加入糖/白糖/紅糖/冰糖/蜂蜜/麥芽糖都可以，用沸水沖泡即可。

小技巧

針對不同需求，自己配製糖、紅糖和血，既可以補血，也可以活血。如果容易上火的就用冰糖，麥芽糖營養價值比較高，可以加入麥芽糖。