原料
高粉300克，葡萄干適量，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，普通麵粉10克，白糖10克
步驟
1.把所有A(除普通麵粉和白糖)中的原料（除黃油、葡萄乾外）揉成麵糰，我用的是麵包機和面程序，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵，發酵至2.5倍大時，分成10份，揉圓松馳15分鐘 2.將麵糰搓成長條狀，擀成長圓形，撒上葡萄乾，圈起。從中間切斷 3.將B料混合，切口處沾蛋液，再沾上B料 4.在烤盤內鋪上錫紙，用毛刷將植物油均勻刷在錫紙上，切口朝下間隔的擺放 5.最後發酵至2倍大。在小麵包表面刷一層蛋液，散上白芝麻 6.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘（麵包上色後蓋上錫紙）
