原料

陳醋，花生米，金針菇，剁椒

步驟

1、先鍋里放一點點油，然後倒入花生，直接小火炒花生，噼里啪啦，噼里啪啦，花生不響了，就差不多熟了。注意這個過程要不斷翻鍋，不然就糊掉了。 2、炒好的花生，旁邊涼透備用。 3、此時，鍋里放陳醋、白糖、雞精、鹽、生抽開始熬制，小火熬開鍋就好了。熬好後也要涼透備用。 4、金針菇焯水，把涼透了的花生，步驟（3）的調料汁和金針菇一起倒入容器內拌勻，再切幾段剁椒。這個菜就算得了。