原料

銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，干桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，干桂花一小撮

步驟

1.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。 2.準備大半鍋清水，芡實（略敲碎)、薏仁、蓮子用水沖凈後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。 3.桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。 4.加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上干桂花，悶出香味，即可。

小技巧

芡實太難煮了，還是事先弄碎些容易軟，否則要煮三小時以上芯才會軟。