此餅外脆里酥，香甜適口。
主料：南瓜600克，糯米粉600克， 輔料：桂花35克， 調料：白砂糖180克，花生油120克
1.將南瓜洗凈，去皮，挖瓤和籽，洗凈； 2.製成南瓜泥，備用； 3.將糯米粉放在盆內，加入糖與桂花，拌和； 4.倒入適量水調成稠糊； 5.放入南瓜泥，拌勻； 6.平鍋內倒入花生油燒熱，舀入麵糊，用手轉動，一面炸透後翻炸另一面； 7.炸至兩面焦黃時，撈出瀝油裝盤，趁熱食用。
健康提示： 糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴，請將調料中的糖去掉。