原料

主料：魚鰾300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5棵， 調料：鹽，味精適量，酒少許

步驟

材料洗乾淨後，加所有調味料及適量清水放入湯碗中，再放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。 要領：加少許酒烹煮，可去除魚鰾的腥味。