原料

排骨，香菇，鹽，雞精，醋

步驟

1.排骨洗凈，鍋里水燒開，放入煮一會兒撈出，用清水衝去浮沫 2.干香菇提前用溫水泡發，擠去水分後，切塊 3.將排骨、香菇和適量的清水一起放入高壓鍋，加幾滴醋。大火煮上汽後，轉中火20分鐘 4.開蓋後，調入鹽和雞精。排骨湯就煮好了 5.煮鍋中燒開水，加點鹽和油。將河粉和洗凈的菜心放入煮熟 6.撈出放入碗中，裝上排骨和香菇，最後澆入排骨湯，即可