原料

半肥瘦豬肉，蝦皮，韭菜，鹽適量，生粉適量，糖適量，生抽適量，麻油適量

步驟

1.蝦皮洗凈瀝干水。 2.韭菜洗凈切碎。 3.豬肉洗凈剁碎後與蝦皮及韭菜一齊攪拌均勻，然後用適量鹽、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小時。 4.鍋內放少量油，燒熱後加入腌好的原料翻炒至熟即可。