原料

大蝦2隻150g、奶酪20g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、調料鹽1g、胡椒粉0.2g

步驟

1、將大蝦去蝦線從中間剖開，用胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、鹽腌制後，放上奶酪片烤製成熟。 2、裝盤，邊上配煮胡蘿蔔條15g，漬紫菜絲10g，煮菜花10g即可。

小技巧

大蝦從背部切開，去蝦線用拍刀拍平，斬斷筋後然後再製做。