簡介

秋天多吃一些肉類可以讓人精神充沛，特別是牛肉可以幫你補氣、補神，可以作為節日大菜，準備時間不多，卻能滿足不同人的口味和要求，營養豐富。

原料

肥牛肉片150g，芥蘭50g，金針菇50g，大蒜2瓣，小紅辣椒2隻，料酒2茶匙10ml，生抽2茶匙10ml，芝麻香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，鹽1/2茶匙3g

步驟

1、洗凈所有蔬菜，芥蘭斜切成片；金針菇切去根部；大蒜切成細碎；小紅辣椒斜切成圈兒，備用。 2、取一支盤子放入肥牛肉片、芥蘭片、金針菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入微波爐高火蒸15分鐘，取出。 3、將蒸肥牛時釋出的湯汁盛出，調入生抽、芝麻香油、辣椒油和鹽攪拌均勻，再放入微波爐中高火1分鐘，取出。 4、最後，將制好的醬汁均勻的澆在肥牛肉上，撒上小紅辣椒圈兒即可。