冬筍是竹筍中的上品，吃起來口乾脆嫩，是一種低脂肪，低糖，多纖維的食品 有『素食第一品』之稱。 還有通血脈，化痰，消食脹等的食療作用 簡單的做法，和雪菜一起燒，加素蘑菇精提味，味道很鮮的哦~~
冬筍200克，雪菜100克，調味料：鹽（少許），糖，蘑菇精，水澱粉
冬筍切成滾刀塊，雪菜切末，用開水浸泡20分鐘，可去掉部分鹹味 炒鍋上火加油燒熱，將冬筍，雪菜一起倒入鍋內翻炒 加少許水，鹽，糖，燒一會，調入素蘑菇精，用水澱粉勾芡
