原料

官印黃豆乾2塊，青蒜300公克，辣椒1根，鹽少許，醬油少許

步驟

1.豆乾切片，用2大匙油將豆乾煎至微焦後，撈起備用。 2.青蒜洗凈，切斜片備用。辣椒洗凈去籽切細絲備用。 3.用鍋子中的油炒香辣椒絲、青蒜片，再放入豆乾及少許的鹽、醬油調味即可。