簡介

營養搭配合理，口感清爽。

原料

烤鴨胸肉一小塊，我去超市買的剛出爐的烤鴨胸，拿在手裡的時候還香氣四溢，洋蔥半個，蘆筍250克，大蒜四瓣，鹽一小勺，生抽一小勺，糖一小勺

步驟

1、把烤鴨胸切成薄片，蘆筍洗凈切成長短合適的小段，洋蔥切成片，大蒜切成蒜粒 2、把切好的蘆筍用加了鹽和糖的開水焯一下，變色就可以撈出來。 3、坐鍋熱油，等油溫五成熱時，放入鴨胸先煸炒一下，把鴨皮裡面的脂肪都煸炒出來，等到鴨皮變成焦黃色以後就可以撈出來了。 4、鍋里留底油，放入大蒜爆香，然後加入洋蔥和蘆筍煸炒，炒出香味以後，再加入鴨胸翻炒一會，調入一點生抽就可以起鍋了。

小技巧

鴨脯一定要先煸炒一會。