簡介

如果你本來不怎麼喜歡吃蘆筍的話，可以試一下這個做法。有蝦作伴，味道更加鮮美。

原料

水，500毫升，蘆筍，2扎，植物油，2湯匙，大蝦，24隻，薑末，2茶匙，醬油，3湯匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，鹽，適量

步驟

1.蘆筍去根，切成2.5厘米的段。蝦，去殼去頭。把水倒進鍋里，燒開，放蘆筍進去煮。煮約3分鐘後，盛起，瀝干，保留約2湯匙的水。 2.中大火燒熱炒鍋，下油，放蝦進去炒至變色，約3-5分鐘。然後加入蘆筍、2湯匙的水、薑末、醬油、糖、料酒和鹽炒勻。再炒約5分鐘後即成。