主料：1，生菜半斤。2，香菇二兩。3，蚝油三大匙。4，老薑三片。5，蔥兩棵，切碎。6，白糖半咖啡匙。7，鹽適量。
1、鍋中放油燒至五成熱，放入薑片和蔥碎爆香。 2、下香菇炒約三分鐘。 3、再放鹽、白糖、和蚝油翻炒均勻後改大火，倒入生菜略翻炒。 4、再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成。
