原料

韭菜，血塊，植物油，鹽，雞精，辣皮子，味極鮮，姜，胡椒粉

步驟

1、把韭菜洗凈切段，姜辣皮子洗凈切末。 2、血塊切塊。 3、熱鍋涼油，加姜辣皮子炒出香味。 4、加血塊、鹽輕輕翻炒。 5、加味極鮮、少許水、胡椒粉拌均勻，稍微煮一會入味。 6、加韭菜翻炒均勻。 7、加雞精翻炒均勻，嘗味出鍋。

小技巧

1、先加調味品，把血塊煮入味。 2、韭菜不可久炒，最後放韭菜快速翻炒出鍋。