原料

菠菜，豬肉，蔥，澱粉，醬油，鹽，香油，雞精

步驟

1.豬肉切片，放少量水、一匙料酒、兩匙澱粉腌製備用； 2.菠菜洗凈，切段備用，蔥切小段； 3.起油鍋，5分熱時下蔥花爆香，放入少量醬油，然後放入涼水，大火燒開； 4.下麵條，開鍋後放入準備好的菠菜和肉片，適量的鹽； 5.麵條變色後撒雞精，淋上香油，即可出鍋。