原料

主料：小白菜、雞脯肉 配料：木耳、青蒜、雞蛋、蔥姜蒜、味達美醬油、胡椒麵、花椒油、澱粉、鹽、味精

步驟

1、將雞脯肉切成1寸長的條，加如鹽，南酒，味精腌制好 2、加入雞蛋，澱粉上漿 3、鍋內加入清油，燒至7、8成熱時，逐條下入雞柳，炸至金黃色時撈出 4、小白菜切成1寸長的段，鍋內加入清油少許、下入蔥薑絲、小白菜煸炒 5、加入雞湯，鹽，味精，味達美，胡椒麵，待鍋開起後加入適量水澱粉勾芡， 6、湯象小米湯一樣濃時下入事先炸好的雞柳，撒上青蒜末，花椒油出鍋即可