韭菜100克，雞蛋一個，油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克）
１，韭菜洗凈後，切碎，雞蛋打散後攤成蛋皮切細長條 ２，鍋中放入適量的水燒開，倒入少許油 ３，倒入蛋皮 ４，倒入韭菜 ５，放入適量的鹽 ６，即可盛出