簡介

烤西紅柿，蒜，洋蔥和辣椒加上胡荽和孜然攪拌在一起製造出這款帶煙燻味的辣醬。

原料

李子型番茄12個，蒜頭2個，帶皮，小洋蔥1個，切成四份，綠辣椒1個，橄欖油1.5湯匙，孜然粉1茶匙，鹽1/4茶匙，新鮮青檸汁3湯匙，新鮮香菜1把，切碎

步驟

1.預熱烤架。 2.用一個中號的烘盤，將西紅柿，蒜，洋蔥和辣椒拌在一起，澆些橄欖油。 3.放到烤架上烤5-10分鐘，時刻注意，烤到蔬菜表面烤焦即可。 4.將蔬菜移開烤架，仍掉西紅柿核，辣椒的莖和蒜皮。 5.用一個食品加工器將燒好的蔬菜粗略切一下，再倒入中碗混上孜然，鹽，青檸汁和胡荽就可。