腐乳炒高麗菜

原料

高麗菜300公克,紅辣椒1支,蒜頭1大顆,辣麻油腐乳20公克,水45㏄,糖1/3小匙,酒15㏄

步驟

1.高麗菜洗凈撕成片狀;蒜頭去膜切成片狀;紅辣椒切成片狀備用。 2.將所有調味料混合調勻備用。 3.熱鍋,加入適量沙拉油(材料外),以中火炒香蒜片,再依序加入辣椒片、高麗菜,續以中火拌炒一下,最後倒入作法2的混合調味料,轉大火拌炒均勻即完成。


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