簡介

此道料理也可作成燴飯食用。

原料

高麗菜結6個，嫩豆腐1塊，黑木耳適量，香菜少許，水4杯，肉片適量，1.醬油2大匙，鹽1小匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，2.水1大匙，太白粉1又1/2大匙

步驟

(1)將肉片略用1/2大匙太白粉抓過使肉質較嫩，豆腐切成方塊，黑木耳切片，其他材料洗凈備用。 (2)將水煮沸，倒入高麗菜結辣泡菜含汁及上述材料與調味料(1)一起熬煮10分鐘，再改小火慢燉30分鐘入味。 (3)起鍋前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌勻)芶芡即可。