原料

主料豆腐干150克，西芹75克，胡蘿蔔10克。調料精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

步驟

1、西芹颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。起鍋上火，倒入清水燒沸後，倒入西芹條、胡蘿蔔條汆透過涼。 2、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中，再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

小技巧

特點 咸鮮麻香。