韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白鬍椒
1.韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用 2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看 3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白鬍椒（一點），炒均勻馬上出鍋 4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看