牛肉，芹菜，蔥姜蒜，鹽，辣椒
1、風吹牛肉洗凈切片，芹菜切段，蔥姜蒜備用 2、熱鍋熱油，蔥姜蒜爆香，下入牛肉片翻炒，把肉里的油脂煸出來後把肉片盛起，煸出來的油脂留在鍋里。 3、下入芹菜翻炒，加少許鹽，之後再加入牛肉片回鍋一起炒一會兒，加辣椒，起鍋！