原料

主料：白菜1顆 輔料：蒜適量，梨半個，姜適量，蘋果半個，洋蔥半個 調料：辣椒粉50克，食鹽50克

步驟

1、白菜一顆，切開分成4份。 2、鹽撒白菜根部腌制12小時。 3、腌制好的白菜倒立控干水分。 4、蘋果、梨、洋蔥、生薑、大蒜切丁，用攪拌機打成糊，韭菜切段。 5、將糊、白酒、韭菜混合在一起拌勻。 6、然後均勻地塗抹在每一片葉子上，放入保鮮袋。 7、密封發酵48小時後，入冰箱保存即可。