原料

辣白菜，洋蔥，五花肉，嫩豆腐，金針菇，各色丸子

步驟

1.食材處理一下，洋蔥切塊，辣白菜切寬一點的絲，五花肉切薄片，金針菇切掉根部，撕一撕 2.鍋中燒一點油，放洋蔥略略翻炒，下五花肉翻炒變色 3.放辣白菜下鍋同炒一會兒 4.換砂鍋，辣白菜和洋蔥墊底，加辣白菜湯汁 5.注入熱水，試下味道，然後隨自己喜好調味，湯汁有鹹味，也可不加鹽 6.燒開湯汁後鋪上丸子，金針菇，嫩豆腐在手上切好直接擺進鍋中。大火燒開轉小火，加蓋燉10-15分鐘