白菜一顆，花椒數顆，白糖，白醋，雞精(喜歡吃辣的還可以準備點干辣椒)，枸杞子數顆
1.白菜洗凈，去葉留白菜幫(白菜葉留著下次做其他菜) 2.將白菜幫斜45度切成小塊 3.鍋里燒開水，白菜幫綽水15--20秒，撈出，放入冷開水中 4.白菜幫控干水分，放白糖，雞精，白醋伴勻 5.燒熱油，放入花椒(喜歡吃辣的把干辣椒一起放進去)小火爆香，撈出花椒棄之，火轉大燒到油冒煙，澆在白菜上 6.把泡好的枸杞子撈出點綴在白菜上