原料

豆腐2塊，瘦肉75公克，海帶75公克，鮮香菇8朵，枸杞1大匙，生薑片2片

步驟

(1)生薑片切絲、豆腐切塊。 (2)瘦肉切片，再用沸水汆燙備用。 (3)將500cc的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火續煮10分鐘。 (4)放入瘦肉片於作法3中，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。