原料

明蝦1尾，乾貝1粒，烏賊1塊，蛤蜊1個，蟹肉0.5g，花蚧蚶1支，新鮮乾貝10g，蕃茄醬汁20g，橄欖油10㏄，大蒜10g，洋蔥20g，芹菜10g，海鮮高湯150㏄，巴西里末少許

步驟

1.蛤蜊、新鮮乾貝用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；乾貝、花蚧蚶、蟹肉洗凈；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切成條狀或小圈管狀備用。 2.洋蔥、大蒜和芹菜都切成末狀備用。 3.取一平底鍋，倒入適量的橄欖油燒熱，爆香作法2的材料，放入作法1的所有海鮮料，再加入蕃茄醬汁拌勻，最後加入海鮮高湯煮至滾沸時起鍋，再灑上少許巴西里末裝飾即可。