簡介

干墨魚面在大型超市有賣。墨魚面的風味香醇獨特，愛吃的人會很上癮，在家裡做比外面餐廳做的成本要少一半。

原料

干墨魚面，洋蔥，文蛤，墨魚肉，鹽，橄欖油，干白，歐芹，奶酪

步驟

1、墨魚面+鹽煮到將熟，撈出過涼水再瀝干。 2、橄欖油炒香小半碗白洋蔥碎，下洗乾淨的文蛤和切好塊的墨魚肉。 3、加適量白葡萄酒，蛤蜊殼張開的時候撒鹽。 4、海鮮汁出來後，把面放進去攪勻，收一下汁，拌入切碎的歐芹。 5、加奶酪絲，把面汁裹在麵條上（不喜歡奶酪的話，這一步可以省掉）。