簡介

2014的太陽升起來了，暖洋洋的，小囡奶奶說曬得她眼睛都睜不開了，新年伊始，我們的晚餐該有新菜，那就上一道香芹小墨魚蛋吧。

原料

主料：芹菜一把，青蒜2根，小墨魚蛋半斤（10元） 輔料：鹽巴少許，生抽適量，雞精少許，料酒一些，葵花籽油 少許

步驟

1、芹菜去葉，洗乾淨，切段。 2、青蒜去頭，切絲。 3、小墨魚蛋清水沖洗乾淨。 4、鍋燒熱，下葵花籽油，不要太多，先下青蒜頭爆香，再下芹菜和青蒜葉，一塊翻炒。 5、在鍋中部倒入小墨魚蛋 ，和芹菜一起翻炒。 6、加鹽少許、生抽適量，主要是為了著色。 7、繼續翻炒，記得不加水，為的就是把小墨魚蛋的湯汁吸干。 8、出鍋前，撒上雞精。