魷魚蕹菜是南洋的一道街邊小吃，魷魚和蕹菜只用沸水燙熟，本是談而無味，但淋上熱熱的沙爹醬汁和花生碎，立刻升華成了讓你欲罷不能的魷魚蕹菜。
水發魷魚，雍菜 配料：沙爹醬汁，花生碎
1、魷魚皮剝除，斜刀切塊，放沸水中燙熟撈起瀝水備用。 2、雍菜摘好洗凈，沸水中加入半茶匙油，倒入雍菜燙熟撈起，將水分壓出備用。 3、把雍菜鋪底再放上魷魚，淋上沙爹醬汁，撒上花生碎即可享用。
～沙爹醬汁做法可參考【雞肉沙爹串配沙爹沾醬 】做法。