簡介
家裡剛巧有一包海鮮菇，不管三七二十一，就來個大鍋炒魷魚吧！
原料
水發魷魚1個，西芹3瓣，海鮮菇1包，紅蘿蔔半條，花椒、干辣椒、薑片、蒜片適量 醬汁：黑醬油1茶匙，醬油2茶匙，糖1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙（調勻備用）
步驟
1、魷魚皮剝除，斜刀切塊。 2、西芹去掉過硬的纖維和紅蘿蔔斜刀切片。 3、海鮮菇去掉根蒂，掰開洗凈瀝干水分。 4、鍋里燒熱1湯匙油，把花椒爆香後撈出，加入干辣椒、薑片、蒜片慢火爆香。 5、大火加入西芹和海鮮菇略炒，再倒入魷魚和醬汁快手翻炒片刻即可上碟。
小技巧
～依個人口味，醬汁可適量調整。
