主料：熟魷魚片150g，酸黃瓜70g，橘子1個，葡萄干30g，球生菜70g，圓蔥l0g，胡蘿蔔絲10g 調料：馬乃司15g，鹽0.2g，胡椒粉0.3g，糖2g，番茄沙司10g
1、將球生菜切絲，圓蔥絲、胡蘿蔔絲一起放在盤子中間； 2、橘子切片圍邊，熟魷魚片擺碼在橘子中間； 3、酸黃瓜片、葡萄乾擺在上層，然後用馬乃司擠上花紋即可。 4、食用時澆用馬乃司、鹽、糖、圓蔥碎、酸黃瓜碎、番茄沙司製成的汁，拌勻即可。
在調製汁時要突出圓蔥的香味，口味是酸與微甜。
