西紅柿炒雞蛋

原料

西紅柿2個,雞蛋2個,木耳適量

步驟

1.1、西紅柿兩個洗凈去皮,切塊,木耳泡發後洗凈,雞蛋兩個打散。2、鍋內入油。3、油熱時倒入雞蛋液快速劃散。4、將雞蛋盛盤備用。5、鍋內再入少量油。6、油熱時爆香蔥花。7、倒入西紅柿翻炒。8、西紅柿湯水變濃時加入木耳繼續翻炒。陽陽喜歡菜湯多一些,所以燦爛每次都會再倒入些水。往鍋內倒入蛋液時,碗內會有少許蛋液存留,這時可往碗內注入少許溫水,將碗晃一晃,然後再倒在鍋內。這樣不但水分有了,而且蛋液也不浪費。要知道燦爛可是過日子的好手哦自賣自誇哈

小技巧

出鍋前也可灑入香菜,味道也不錯~


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