原料

柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

步驟

1、柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。 2、鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，捲成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。（切開的花刀里浸滿了柚子的香味） 3、鮮蝦去皮留尾，用酒、胡椒粉、鹽腌漬去腥。 4、紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。 5、鍋內放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調味。 6、最後放入蘆筍段、柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤。