原料

魷魚，豆腐，鹽，醬油，蔥花，辣椒碎

步驟

1.將魷魚撕去紅色外衣，切身斷，底連.豆腐切小塊鋪好. 2.將切好的魷魚，擺在豆腐上，撒上少許鹽.上鍋隔水蒸. 3.另起油鍋將蒜茸爆香，倒入胡蘿蔔碎，加少許鹽，炒熟.倒在在蒸的魷魚. 4.將鍋中再加些油，見熱，倒下醬油.燒熱. 5.魷魚5分鐘就要關火。 6.撒下蔥花辣椒碎即可.

小技巧

魷魚要是新鮮,這樣的做法,魷魚很脆甜.連底下的豆腐,都會很好吃.營養,就不要我多說了.買的時候魷魚眼睛可都是亮亮的.