養陰潤燥、鮮咸營養。
主料：水發海參， 輔料：木耳，銀耳，黃瓜， 調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用； 2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
