白蘿蔔、蟹柳各50克調料玫瑰酒10克，糖50克，醋30克，鹽少許
1、白蘿蔔切成片，用鹽腌制10分鐘。蟹柳蒸5分鐘拿出。 2、用蘿蔔片把蟹柳捲起來，放糖、醋、玫瑰酒，浸泡40分鐘，裝盤即成。
特點 酸甜、爽脆