原料

煮熟梭子蟹，雞蛋2個，黑麻油一小匙，薑末少許，泡好水晶粉絲少許，冬粉1把，台灣牛頭牌沙茶醬1匙，印度咖喱粉1匙，水適量

步驟

1.起鍋，鍋熱下黑麻油，薑末爆香後，下蛋2個煎成荷包蛋，然後下點水嗆鍋，連蛋和水備用。 2.備沙鍋，依序放下蟹，水晶粉或冬粉，再淋上蛋和水。並加入淹過材料的水。大火煮開改小火收干即可。